Kalbshaxe

Kein Essen für Kalorienbewußte ist eine Kalbshaxe, die erst nach zwei Stunden Bratzeit so richtig knusprig braun ist. Zu einer echten bayerischen Kalbshaxe dürfen die Semmelknödel natürlich nicht fehlen. Sie werden aus altbackenen Semmeln (Brötchen), gemischt mit Milch, Eiern, Zwiebeln und Petersilie, zubereitet.